Nel primo trimestre del 2014 l'indice del fatturato dei servizi di ristorazione registra un aumento dell’1,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Un risultato che va interpretato sapendo che il valore corrente incorpora la dinamica sia delle quantità sia dei prezzi.

In ogni caso si tratta di una (lieve) inversione di tendenza che fa seguito ad un anno particolarmente duro nel quale il fatturato della ristorazione ha subito una contrazione del 3%.

Nel complesso dei servizi l’aumento è stato dello 0,2%.