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Tuttofood (Fiera Milano-Rho 19-22 maggio 2013)
15-05-2013
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Tuttofood (Fiera Milano-Rho 19-22 maggio 2013)
FIPE parteciperà attivamente all’edizione 2013 di TuttoFood, www.tuttofood.it , che si svolgerà dal 19 al 22 maggio pp.vv. presso Fiera Milano.
Obiettivo della partecipazione è la valorizzazione della competenza e della professionalità degli esercenti nella trasformazione di un “prodotto” in un “consumo” anche utilizzando moderne tecnologie e prodotti surgelati di qualità.
Nell’area dedicata (Pad. 9, stand R21 – S30), che riproduce un modello di pubblico esercizio saranno trattati temi di attualità per facilitare l’esercente nello svolgimento delle attività quotidiane.
Il programma:
Domenica 19 maggio – ore 12.30
Focus: “I consumi e gli stili alimentari degli Italiani”
Lunedì 20 maggio – ore 14,30
Talk show: “Oltre l’asterisco. Il vissuto del surgelato nella ristorazione”
Martedì 21 maggio
Talk show: “Art. 62 - PAGAMENTO degli ALIMENTI: siamo ancora in Europa?”
Negli altri momenti delle 4 giornate sono previsti incontri professionali sull’uso di tecnologie avanzate per la conservazione del pesce (crudo sicuro), delle verdure e della carne e dimostrazioni per format innovativi in tema di colazioni, pranzi veloci e happy hour.